素材にこだわった自慢の餃子を販売
CHINESE DUMPLING
自慢の餃子は素材から調理方法に至るまで妥協を許さず丁寧に作り上げた逸品で、岐阜を拠点に様々な催事場で移動販売をしながら多くの方にお楽しみいただいています。野菜は新鮮で栄養価が高く、季節の味わいをしっかりと感じていただけます。特にキャベツやにら、玉ねぎなどは餃子の旨味を引き出す要となる食材で、シャキシャキとした食感と甘みを保っているため、それぞれの野菜が持つ味わいをお楽しみいただけます。
ジューシーな旨味を心ゆくまで堪能
餃子の皮にもこだわりがあり、外側はパリッと中はもっちりとした食感が楽しめる生地を使用しています。手作業で丁寧に仕上げた皮は、焼き上げた時に絶妙な食感が生まれるよう厚さと水分量を調整して、しっかりとした皮が餡を包み込むことで餃子の旨味を逃さず、最後までお楽しみいただけます。焼き方にも技があり、外はカリッと香ばしく、中にはジューシーな旨味が凝縮されるよう、火加減を見極めながら焼き上げます。催事出店での実演販売においても焼き加減にこだわり、香ばしい音と香りが食欲をそそる一品として岐阜で仕上げています。
野菜と肉が絶妙にマッチする逸品
野菜のシャキシャキとした食感と肉汁が溢れ出すジューシーさを兼ね備えた餃子は、口に入れると美味しさが存分に広がります。具材は厳選したものを使用し、野菜は瑞々しさと歯応えが際立つものを仕入れて、丁寧に包み込んでいます。新鮮なキャベツやにらなどの香ばしさを引き立てる素材を独自のバランスで配合し、どなたでも飽きずに楽しめる味わいに催事出店で仕上げています。焼き上がりと同時に肉汁がじゅわっと溢れ出すよう工夫しており、噛みしめるたびに肉と野菜の旨味が合わさって、後を引く美味しさを岐阜でお楽しみいただけます。
厳選食材で作るボリューム満点の餃子
食べ応えのあるボリューム満点の餃子を一つひとつ手づくりし、厳選した食材の旨味がしっかりと感じられるように工夫しています。あらゆる年齢層に愛される飽きのこない味を追求し、リピーターが絶えない人気メニューとして提供しています。豊富な催事出店経験から、ニーズに応じた対応に努めており、お客様一人ひとりに心からご満足いただける接客を行っています。多くの方に愛され、何度も足を運んでいただけるような出店を目指して、これからも岐阜を拠点に販売を続けてまいります。
